ఆగస్టు 28 (ప్రజా వీక్షణం ప్రతినిధి): మన రోజువారీ ఆహారంలో కీలక పాత్ర పోషించే కందిపప్పు ఆరోగ్యానికి ఎన్నో విధాలుగా మేలు చేస్తుందని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. భారతీయ వంటకాల్లో విస్తృతంగా ఉపయోగించే ఈ పప్పుదినుసు ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు వంటి అనేక పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. ముఖ్యంగా శాకాహారులు శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్లను పొందేందుకు కందిపప్పు మంచి ఆహారంగా పరిగణించబడుతోంది. ప్రతిరోజూ మితంగా కందిపప్పును ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం ద్వారా శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందుతాయని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. కందిపప్పులో ఉండే అధిక ప్రోటీన్ శాతం కండరాల అభివృద్ధికి, శరీర కణాల పునరుద్ధరణకు దోహదపడుతుంది. పిల్లలు, యువకులు, వృద్ధులు ఇలా అన్ని వయసుల వారు దీనిని ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు. శారీరక శ్రమ ఎక్కువగా చేసే వారికి ఇది శక్తిని అందించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అంతేకాకుండా శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో కూడా కందిపప్పు సహాయపడుతుందని నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో కూడా కందిపప్పు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇందులో ఉండే పీచుపదార్థం పేగుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడి మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. జీర్ణవ్యవస్థ సక్రమంగా పనిచేయడానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడంతో పాటు కడుపు ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉన్న భావన కలిగిస్తుంది. దీంతో అధికంగా ఆహారం తీసుకునే అలవాటు తగ్గి బరువు నియంత్రణకు కూడా దోహదపడుతుంది. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడడంలో కందిపప్పు కీలక పాత్ర పోషిస్తుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. ఇందులో ఉండే పొటాషియం, ఫైబర్ వంటి పోషకాలు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించి గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ఉపయోగపడతాయి. క్రమం తప్పకుండా కందిపప్పును ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వల్ల గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుపడే అవకాశం ఉందని వైద్యులు చెబుతున్నారు. కందిపప్పులో ఐరన్, ఫోలేట్ వంటి పోషకాలు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి రక్తహీనత సమస్యను తగ్గించడంలో సహాయపడటంతో పాటు శరీరంలో ఎర్ర రక్తకణాల ఉత్పత్తికి దోహదపడతాయి. ముఖ్యంగా గర్భిణులు, యువతులు, పెరుగుతున్న పిల్లలకు ఇవి ఎంతో అవసరమైన పోషకాలు. అందువల్ల సమతుల ఆహారంలో కందిపప్పుకు ప్రత్యేక స్థానం కల్పించాలని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. మొత్తంగా చూస్తే కందిపప్పు సాధారణ ఆహార పదార్థమే అయినప్పటికీ ఆరోగ్యపరంగా అపారమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. రోజువారీ ఆహారంలో పప్పు, సాంబార్, చారు వంటి రూపాల్లో దీనిని చేర్చుకోవడం ద్వారా శరీరానికి అవసరమైన అనేక పోషకాలను పొందవచ్చు. ఆరోగ్యవంతమైన జీవనశైలికి కందిపప్పు వంటి పోషకాహార పదార్థాలను ప్రాధాన్యంగా తీసుకోవడం అవసరమని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
Author: Prajaveek Shanam
