వర్షాకాలంలో పెరుగు.. తినొచ్చా?

జీర్ణక్రియకు మేలు చేసే ఆహారం
తాజాగా ఉంటేనే ఎక్కువ ప్రయోజనాలు
మితంగా తీసుకోవాలని వైద్యుల సూచన
ఆగస్టు 11 : వర్షాకాలం ప్రారంభమైన తర్వాత ఆహారపు అలవాట్ల విషయంలో చాలామంది ప్రత్యేక జాగ్రత్తలు తీసుకుంటుంటారు. ఈ కాలంలో పెరుగు తినవచ్చా లేదా అనే సందేహం చాలా మందిలో ఉంటుంది. ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం తాజాగా తయారైన పెరుగును మితంగా తీసుకోవడంలో ఎలాంటి ఇబ్బంది లేదని చెబుతున్నారు. పైగా పెరుగులో ఉండే మంచి బ్యాక్టీరియా పేగుల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.పెరుగు శరీరానికి అవసరమైన కాల్షియం, ప్రోటీన్లు, విటమిన్లను అందిస్తుంది. ముఖ్యంగా జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరచడంలో పెరుగు కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. వర్షాకాలంలో అజీర్ణం, కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు ఎక్కువగా కనిపించే నేపథ్యంలో పెరుగు లేదా మజ్జిగ తీసుకోవడం కొంతమేర ఉపశమనం కలిగించవచ్చని నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు.పెరుగులో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్‌ పేగుల్లో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు తోడ్పడతాయి. దీంతో జీర్ణక్రియ సక్రమంగా జరిగి శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు సులభంగా అందుతాయి. రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడంలో కూడా పెరుగు కొంత మేర ఉపయోగపడుతుందని వైద్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.అయితే వర్షాకాలంలో ఫ్రిజ్‌లో నుంచి తీసిన అత్యంత చల్లటి పెరుగును వెంటనే తినకపోవడం మంచిదని సూచిస్తున్నారు. అలాగే జలుబు, దగ్గు, గొంతు నొప్పి వంటి సమస్యలు ఉన్నవారు రాత్రి వేళల్లో పెరుగు తీసుకోవడంలో జాగ్రత్త వహించాలి. అలాంటి వారు పగటి సమయంలో తీసుకుంటే మంచిదని చెబుతున్నారు.మజ్జిగ రూపంలో తీసుకోవడం మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని నిపుణులు అభిప్రాయపడుతున్నారు. జీలకర్ర ½పొడి, అల్లం, కరివేపాకు కలిపిన మజ్జిగ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాకుండా శరీరానికి తేలికపాటి ఉల్లాసాన్ని కూడా అందిస్తుంది. భోజనం అనంతరం ఒక గ్లాసు మజ్జిగ తీసుకోవడం మంచి అలవాటుగా భావిస్తున్నారు.ఆహారంలో పరిశుభ్రతకు ప్రాధాన్యం ఇవ్వడం కూడా అవసరం. తాజాగా తయారైన పెరుగును సరైన విధంగా భద్రపరచి తీసుకుంటే వర్షాకాలంలో కూడా ఎలాంటి ఇబ్బంది లేకుండా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. మితంగా, సరైన సమయంలో తీసుకుంటే పెరుగు వర్షాకాలంలోనూ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఆహారంగానే నిలుస్తుంది.