- పోషకాల సమృద్ధి ఉన్న ఆహారం
- రోగనిరోధక శక్తికి తోడ్పాటు
ఆగస్టు 24 (ప్రజా వీక్షణం ): పుట్టగొడుగులు పోషకాలతో నిండిన ఆహార పదార్థంగా గుర్తింపు పొందాయి. వీటిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పీచు పదార్థాలు సమృద్ధిగా ఉండటంతో ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలు అందుతాయని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. తక్కువ కేలరీలు ఉండటం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో పుట్టగొడుగులు ప్రత్యేక స్థానం సంపాదించుకున్నాయి. పుట్టగొడుగుల్లో బి విటమిన్లు, సెలీనియం, పొటాషియం వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి శక్తిని అందించడంలో, కణాల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. అంతేకాకుండా శరీరానికి అవసరమైన అనేక సూక్ష్మ పోషకాలను అందిస్తాయి.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడంలో కూడా పుట్టగొడుగులు ఉపయోగపడతాయని నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు. వీటిలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరాన్ని హానికర కణాల ప్రభావం నుంచి రక్షించడంలో తోడ్పడతాయి. దీంతో అనారోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని కొంతవరకు తగ్గించవచ్చు. గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా పుట్టగొడుగులు మేలు చేస్తాయి. వీటిలో కొవ్వు శాతం తక్కువగా ఉండటంతో పాటు పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. రక్తపోటు నియంత్రణకు అవసరమైన పొటాషియం కూడా వీటిలో లభిస్తుంది. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి పుట్టగొడుగులు మంచి ఎంపికగా భావిస్తారు. తక్కువ కేలరీలు, ఎక్కువ పీచు పదార్థం ఉండటం వల్ల ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయకుండా ఉంచుతాయి. అయితే పరిశుభ్రమైన, నాణ్యమైన పుట్టగొడుగులను మాత్రమే వినియోగించాలని, అడవుల్లో దొరికే తెలియని రకాల పుట్టగొడుగులను తినకూడదని ఆరోగ్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
Author: Prajaveek Shanam
