డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ఆహారంలో తీసుకునే ధాన్యాలపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. గోధుమ పిండితో చేసే చపాతీలతో పోలిస్తే జొన్న (జోవర్) పిండితో చేసిన రోటీలు ఆరోగ్యానికి ఎక్కువగా మేలు చేస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
జొన్నలో అధికంగా ఉండే ఆహార ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాకుండా గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా జొన్నకు గ్లైసెమిక్ సూచిక తక్కువగా ఉండటం వల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్ నెమ్మదిగా విడుదల అవుతుంది. దీని వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగకుండా నియంత్రణలో ఉంటాయి.
జొన్నలో ప్రోటీన్, ఐరన్, విటమిన్-బి, డైటరీ ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉండటంతో పాటు టానిన్స్, ఆంథోసైనిన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో మంటను తగ్గించడంలో, ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టాన్ని నివారించడంలో సహాయపడతాయి.
అదనంగా, జొన్న గ్లూటెన్ రహిత ధాన్యం కావడం వల్ల జీర్ణానికి సులభంగా ఉండి, శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తుంది. ఇది జీర్ణక్రియను నెమ్మదిగా కొనసాగించి, రక్తంలో గ్లూకోజ్ విడుదలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
జొన్నలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నివారించడంలో కూడా ఉపయుక్తంగా ఉంటాయని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. అలాగే తక్కువ కేలరీల కారణంగా బరువు తగ్గించుకోవాలనుకునే వారికి కూడా ఇది మంచిదిగా భావిస్తున్నారు.మొత్తానికి, డయాబెటిస్ ఉన్నవారు గోధుమ రోటీలకు బదులుగా జొన్న రోటీలను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పొందవచ్చు.
